長野県の郷土食ともいわれる「おやき」。
そんな、おやきの工場見学だったり
実際におやきを購入できたりする場所が「おやきファーム」です。
白馬ホテルパイプのけむりからは、車で６０分。
場所は上信越道・長野インターのすぐ近くです。
（以前、おぎのやドライブインがあった場所）。
きれいな外観だなあ、と思わず見とれてしまう建物です。
製造工程の見学もできます（ただし撮影不可）。
見学の後で、店内で「オヤキホットサンド」を購入。
おやきの生地にハムとチーズをはさんだもので、
こういう食べ方もあるのか、という新たな発見を面白く感じました。
自分とは縁が遠い、そんな存在だった「おやき」が
おやきファームを訪れたことで少し身近に感じることができました。
